精油，可能是新一代抗生素（轉載-節選）

　　精油，經常會讓人聯想到芳香蠟燭和水療，超出美容護膚與放松以外的其他很多功效卻少為人知。

　　精油，根本屬于植物萃取物，被大量用于清潔和個人護理用品，同時也是一些防蟲藥或者處方藥的主要成分，如止咳止痛薄荷膏和滅虱子噴霧。

　　在食品工業，精油也因為具有抗食源性細菌的作用而被用于食品保鮮，它們能夠抗微生物，抗細菌，抗霉菌等。

　　但是同時，科學家又在另一個領域發現了精油的神奇功效：這就是拯救抗生素耐藥性危機。

　　美國農業部農業研究所的國家項目帶頭人Cyril Gay 博士說，”因抗藥性而導致抗生素失效，可能是二十一世紀人類醫學和動物健康面臨的最大挑戰之一。“

 

 

　　超級細菌到2050年會造成上千萬人的死亡

　　正如Cari Romm 在大西洋月刊上的報道，美國80%的抗生素被使用在牲畜養殖，而根據FDA的最新報告，這方面的統計數據從2009年到2012年增加了16%。這種抗生素的濫用，引發了”超級菌“對多數的抗生素產生抗藥性，這不僅限于農場的動物，還有人類自身。事實上，這些用于牲畜的抗生素中大約70%被界定為有重要醫學價值而用于人類。Romm 說，2013年，抗生素抗藥性造成200萬例病患，根據疾病與預防控制中心的報告， 約有23000例死亡。同時造成了額外的200億美金的醫療費用。而且趨勢更加惡化：英國政府一份報告顯示，到2050年，超級細菌將給全球帶來千萬人的死亡和一百萬億的損失。

　　當然，畜牧業需要抗生素來治療感染。但過量使用，背后的真正原因其實是希望加速生長及幫助動物忍受狹窄和不衛生的生存環境。Stuart B. Levy 博士，是一個擁有很多頭銜的專家：塔夫茨大學血液學教授，適應、遺傳與抗藥性中心主任，慎用抗生素聯盟主席，《抗生素的悖論，濫用抗生素是如何摧毀其藥力的》一書作者，他與他的同事認為，牲畜濫用抗生素是造成細菌抗藥性的主要原因，國際世衛組織則表示這”將成為全球公眾健康的嚴重威脅，需要各國政府及社會的聯合行動“。

　　Levy 已經呼吁重視這個即將發生的問題整整40年了，那時農民發現飼料中加入少量抗生素能加速家畜成長。在那時，Levy領導的一個研究發現，雞會對四環素很快產生抗藥性，僅僅一周，雞的腸胃就出現抗藥細菌，幾個月后，這種抗藥細菌傳播到其他健康的雞甚至農民身上，而且不止于此：這種抗藥的細菌還對從來沒給雞吃過的其他抗生素產生抗藥性。

　　”哪里使用抗生素哪里就會產生抗藥性，“Levy 說”耐藥性還可以在不同細菌之間傳播。“

　　但是有什么措施來應對這一明顯并不斷增長的健康威脅呢？美國食品藥品監督局要求農業部門主動減少抗生素的使用，但是沒有任何記錄說明他們是否照做，（而且幾十年來就沒有任何使用抗生素的相關記錄），農民依然說他們使用抗生素只是為了防止細菌感染。”游說的力量很強大，很難完全杜絕。“

　　Levy說”我們很想告訴他們，這是需要禁止的操作。“

 

 

　　”我們很想告訴他們，這是需要禁止的操作“

　　無論農民是否選擇使用，在世間確實存在其他抗菌良策。大量的現代研究，包括一些美國農業部主持的研究顯示，使用精油在牲畜養殖中抗菌有明顯的效果。

　　一篇發表于2014年”禽業科學“雜志的報告，飼料中加入牛至精油可以降低家禽因為感染腹水，這是一種家禽常見病，造成的死亡率達59%。

　　2011年英國醫學委員會的另一篇研究報告說，牛至，肉桂，和胡椒的混合萃取液，可以改變雞的基因表現，不僅可以增重，還可以避免腸道充血感染。

　　2010年”禽業科學“的一篇研究報告，顯示類似的研究結果，使用的是姜黃、胡椒、香菇的萃取液。

　　美國農業部已經開展一個多年的研究，探討柑橘皮和精油作為抗生素替代物的可行性。

　　研究人員也對抗生素與精油的作用進行比對，2012年的”動物科學“雜志發文，認為迷迭香和牛至精油有與使用阿維霉素同樣的增重效果，同時一樣殺菌。其他的研究發現精油可以在雞群中抑制沙門氏菌，另一研究發現復方精油可以避免沙門氏菌在動物之間的傳播。這項研究的參與科學家，來自喬治亞大學獸醫學的Charles Hofacre 博士說，這是個全新的領域，他們還不知道精油是如何起作用的，但是有強有力的證據證明，精油可以殺滅牲畜腸道里的細菌，并且通過激發腸道局部免疫力讓腸道細胞更健康。

　　當然，對于人類與動物的細菌感染，也迫切需要抗生素的替代藥物，而不僅僅用于讓牲畜增肥或預防疫情。研究證明，精油用于人的感染有非常令人振奮的效果，但是類似的研究規模很小且數量少的出人意料，更別說用于畜牧的相關研究了。

　　回到農場的話題，已經有人使用精油在牲畜養殖。”有一些公司已經在銷售植物萃取液作為飼料添加劑，一些大型的養雞場也將植物萃取加入他們的飼料中，以增強牲畜健康，特別是腸道健康。“Cyril Gay博士說，好像沒人愿意提供相關信息，當然他們并不必須提供。

　　唯有農場主Scott Sechler公開宣布：他擁有貝爾伊文思農場，一個不使用抗生素的高端養雞場。在2012年，他告訴紐約時報關于他使用牛至和肉桂對付細菌感染，現有一千四百萬只雞，并能隨時提供九百萬只火雞。他說這是他經過長期實驗找出來的最好方法，他對紐約時報說，”我有點擔心別人會怎么看我，但是我真是覺得這事兒很對。“他很清楚這樣說會給他帶來不好的名聲，盡管方式可行。所以，精油可能真是神秘武器，一個沉默的英雄，有效但不公開。

　　Sechler用了整整十年的時間來讓他的同事相信他的方法，其中有農夫，飼養員，以及他自己的員工，目前大約有一千兩百人。他也是從中專時產生懷疑論的，對于他這樣不是擁有太高學歷的人，在第一線使用這種最先進的技術（他最信賴的動物科學家Temple Grandin幫助他實現了人道主義屠宰系統）。三十年前他開始了無抗生素飼養，他描述他的方法在腸道菌群方面的作用，也是目前的熱門課題，”我們開始在非壓力和過度喂食的環境下飼養家禽，并保持籠圏的衛生“，他說，還給它們吃加入精油的高品質谷物飼料，不使用己烷等高毒性化學物質，而其他農夫常用這種化學品來消毒。”我們的養殖環境，以及飼料環節，幫助發展雞腸胃內的益生菌——我們用牛至殺滅壞菌而用肉桂滋養益生菌。“

　　他說，他的模式有效，是因為他不是試圖糾正已經失控的失誤，一些農民需要更加強大的殺傷武器來補償他們不正確的消毒操作和不衛生的牲畜生存環境。他們把幼畜放在充滿原來雞糞羽毛的環境里，而不是徹底清潔雞圈，然后使用氯來清洗食用雞，而沒有被殺滅的細菌會從雞身上轉移到餐盤上。在Sechler的農場，他說他首先不會讓這樣的問題出現在產品上，”你不能在已經毀掉的環境里再用精油而期望奇跡發生，他們不能拯救已經破壞的生存環境，“他說，”如果你能在中間就正確操作，他們可以帶你直到終點。“有人警告他，細菌也會對精油產生耐藥性，但并沒有出現！

　　畢業于杜克大學神經外科、著有《療愈資源，1000種自然療愈治療常見病》一書的作者C.Norman Shealy 認為，細菌有可能對精油產生耐藥性，但是因為精油比抗生素擁有多至上百種的化學成分，使得細菌很難適應而產生抗藥性。

 

 

　　”我們使用牛至殺滅壞菌而用肉桂來滋養好菌“

　　采用健康養殖方式會增加一分一毛多至一塊錢的成本，會對大型養殖企業造成一定的成本增加，Shehler的企業不是上市公司，他很幸運有一批忠實客戶，并且越來越多，并不介意為高質量付出多一點價錢。Sechler說如果公眾開始一致要求提供不使用抗生素的肉食，更多的生產者就會采用，而有影響力的大機構的重視就會帶來更大的改觀。

　　”精油用于食品工業的量應該是現在的百倍以上“他說，”大學研究機構應該直接促動行業內的改變而不該因為擔心他們中斷提供研究資助而小心翼翼“。他同時認為美國農業部和食品藥品監督局應該設立標準與實施期限來限制抗生素的濫用，就像環保部門對汽油碳排放的限制一樣。

　　”不幸的是，在這個行業，你需要強迫實行，除非每人必須如此，否則多數人不會去做“，Sechler說。盡管研究結果和Sechler的驗證成功很令人鼓舞，但監管和持續記錄的缺乏成為推廣使用精油的潛在障礙：”這些產品每天都在用，但我實在很難告訴你有多少雞或火雞被喂食因為實在沒有相關記錄，全國都一樣，“Hofacre說。Gay 博士也說飼料添加劑沒有記錄。”盡管已經證明他們很有效，但通過對更多精油及植物萃取的了解，我們會找出更有效的組合，“Hofacre說。

　　Levy認為植物萃取作為抗生素的替代”非常好“，但他提醒說對于任何替代物都應該經過謹慎的審查以證實其確實有效，就像抗生素當時所經受的審核。